Château de Chassagne Montrachet Old Vines 2015 View full size

Château de Chassagne Montrachet Old Vines 2015

  • Origin : Bader-Mimeur Vines
  • Appellation : Chassagne Montrachet
  • Color : White
  • Vintage : 2015
  • Grape varietal : 100% Chardonnay
  • Harvest date : 3 September 2015
  • Parcel : "Houillères" and "Charrières" parcels
  • Estate bottle date : January 2017
  • Wine guides references : Guide Hachette - Guide Dussert Gerber

Guide Gilbert & Gaillard 2018: 90/100 "Robe or pâle. Nez délicat de vanille, de muscade. La bouche est sur le même registre avec une fraîcheur qui ne se dément pas. La finale reste nette, toujours dans cette harmonie d'épices douces et d'agrumes. Un vin gourmand."

 
  • Keeping period (in good conditions): 2018-2026
  • Service temperature: 15 to 16 °C
  • Service: to open 30 minutes before drinking or to aerate well.
 

Food&wine matching examples:
Duck foie gras on toasts, Hake, Gilthead Bream, roasted back bass, Salmon steack in foil, Grilled king-size prawns 'a la plancha', Lobster salad with vegetables, Fish fillet with its creamy sauce, Trout Meunière, Bresse Chicken with its creamy sauce, Asparagus.

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