Bourgogne Aligoté 2016 View full size

Bourgogne Aligoté 2016

  • Origin : Bader-Mimeur Vines
  • Appellation : Bourgogne Aligoté
  • Color : White
  • Vintage : 2016
  • Grape varietal : 100% Aligoté
  • Harvest date : 2nd October 2016
  • Parcel : Les pierres
  • Estate bottle date : September 2017

 Chez Bader-Mimeur les vignes du cépage aligoté font l'objet des mêmes soins que le chardonnay. L'élevage se fait en fûts de chêne , chose rare en bourgogne.. RESULTAT: Mes meilleurs amis me le réservent d'une année sur l'autre et j'ai du mal à pouvoir satisfaire tous mes clients. Il est prudent de réserver.

  • Keeping period (in good conditions): 2018-2022
  • Service temperature: 14 to 16°C
  • Service: to open 15 minutes before drinking.

Food & wine matching examples:
During a picnic with a sandwich or a cooked pork meats plate. At the bar with your favorite paper. With a white or black pudding with apples. With a dozen oysters freshly opened. With a dozen snails of Burgundy cassolette. With prawns, with meat or fish sauerkraut. Slice of fresh goat cheese.

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