Vin de la : Côte de Beaune

Appellation : BOURGOGNE "PINOT NOIR "

Couleur : Rouge

Cépage : 100 %Pinot Noir

Situation des vignes : CHASSAGNE MONTRACHET, " Dessous les mues "

Potentiel de garde : 4 à 8 ans suivant millésime.

Accord : Entrecote grillée avec ses frites, Pavé de Charolais accompagnée d'une pomme au four , Côte de porc avec ses lentilles , Fromages à pâte bleue.

Le mot de la maison: Toujours dans le souci de maitriser au mieux la qualité de la matière première: LE RAISIN, nous avons décidé de planter cette parcelle qui était restée en jachères depuis des décennies. La vigne est maintenant arrivée à maturité. Les vendanges se font à la main . Notre objectif : Conserver de petits rendements de manière à obtenir des jus avec un sucre naturel élevé et vous offrir un Pinot noir, souple et élégant avec un excellent rapport qualité prix.


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