Vin de la : Côte de Beaune

Appellation : BOURGOGNE " CHARDONNAY "

Couleur : Blanc

Cépage : 100% Chardonnay

Situation des vignes : CHASSAGNE MONTRACHET, " Dessous les mues "

Potentiel de garde : 4 à 8 ans suivant millésime.

Accord : Assiette de charcuterie, assiette de moules à la crème, Une douzaine d'escargots de bourgogne, Quenelles de brochet, Volaille en sauce blanche

Le mot de la maison:Toujours dans le souci de maitriser au mieux la qualité de la matière première: LE RAISIN, nous avons décidé de planter cette parcelle qui était restée en jachères depuis des décennies. La vigne est maintenant arrivée à maturité. Les vendanges se font à la main . Notre objectif : Conserver de petits rendements de manière à obtenir des jus avec un sucre naturel élevé et vous offrir un CHARDONNAY plein d'arômes de fleurs blanches, souple et élégant avec un très bon rapport qualité prix.


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