Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2019 Agrandir

Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2019

  • Provenance : Vignes Bader-Mimeur
  • Appellation : Saint Aubin 1er Cru
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2019
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Date des Vendanges : Septembre 2019
  • Parcelle d'origine des raisins : La Montagne et La clairière de la Montagne
  • Date de mise en bouteille : Janvier 2021

Guide Gilbert & Gaillard 2022: 92/100

"Robe or clair, limpide. Le nez associe bouquet floral délicat, note de miel frais, fruits blancs compotés. En bouche, une dimension minérale fumée, une fraîcheur accueillante, un boisé respectueux. Finale saline. Un 1er cru d'une grande amabilité."

  • Période de consommation (avec de bonnes conditions de conservation ):  2022-2032
  • Température de service: 13 à 14°C
  • Service: à ouvrir 20 mn avant le service.

 Exemples d'accord mets et vins:
En apéritif avec des crevettes grises ou avec ou une assiette d'huitres ou un toast de foie gras, Vol au vent,Saumon en Bellevue, Moules de Buchot à la crème, Escargots de Bourgogne, Brochettes de gambas grillées, Assiette d'asperges, coquille de saumon et sa macédoine, Coquille saint jacques à la crème,omelette aux morilles, Oeuf mollet sur rosace de mâche. Carpaccio de saumon frais et ses herbes,Blanquette de veau à l'ancienne,Poule au pot, Toast de chèvre frais.

Livraison: délai moyen de 3 jours, délai maximum de 15 jours.

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