Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2013 Agrandir

Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2013

  • Provenance : Vignes Bader-Mimeur
  • Appellation : Saint Aubin 1er Cru
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2013
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Date des Vendanges : 25 Septembre 2012
  • Parcelle d'origine des raisins : La Montagne et La clairière de la Montagne
  • Date de mise en bouteille : 5 Septembre 2013
  • Présence dans les guides : Guide Hachette - Guide Dussert Gerber - Guide Gilbert et Gaillard

C'est très prometteur.

  • Aspect : Robe or pâle brillant,reflets verts.
  • Nez : Nez racé,fruits blancs,notes mentholées,bois toasté discret.
  • Bouche : Bouche ferme,ample,assez dense,savoureuse et alerte,pas encore vraiment bavarde.
  • Période de consommation (avec de bonnes conditions de conservation ):  2014-2025
  • Température de service: 15 à 16°C
  • Service: à ouvrir 30 mn avant le service.

 Exemples d'accord mets et vins:
En apéritif avec des crevettes grises ou avec ou une assiette d'huitres ou un toast de foie gras, Vol au vent,Saumon en Bellevue, Moules de Buchot à la crème, Escargots de Bourgogne, Brochettes de gambas grillées, Assiette d'asperges, coquille de saumon et sa macédoine, Coquille saint jacques à la crème,omelette aux morilles, Oeuf mollet sur rosace de mâche. Carpaccio de saumon frais et ses herbes,Blanquette de veau à l'ancienne,Poule au pot, Toast de chèvre frais.

Livraison: délai moyen de 3 jours, délai maximum de 15 jours.

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